Таблица калорийности продуктов питания и готовых блюд
Таблицу калорийности продуктов питания и некоторых готовых блюд Вы можете скачать к себе на компьютер по ссылке внизу статьи.
А пока, давайте разберемся, что такое калорийность и зачем ее считать?
Таблица калорийности – очень необходимый инструмент в деле снижения веса, она позволяет подсчитать количество полученных Вами с пищей, калорий. Калорийность продуктов питания – это количество энергии, которая выделяется при употреблении того или иного продукта в организме человека, измеряется в килокалориях (ККал). Энергетическую ценность продуктов еще называют калорийностью.
Как правило, производители указывают на упаковках калорийность продукта и его состав.
Сколько калорий нужно человеку – величина сугубо индивидуальная, которая зависит от возраста, пола, местности проживания, активности и вида деятельности конкретного индивида.
Таблица калорийности продуктов питания (из расчёта на 100 грамм)
Итак, как пользоваться таблицей?
Вам нужны кухонные весы для того чтобы взвешивать количество пищи, которое Вы хотите употребить.
Чтобы узнать количество калорий в блюде, которое Вы собираетесь приготовить, то перед приготовлением все ингредиенты взвешиваем, записываем количество в граммах, высчитываем калорийность каждого ингредиента по отдельности, а затем складываем все калории у всех ингридиентов. У Вас получится калорийность блюда целиком.
Количество калорий данного блюда на 1 порцию считаем по формуле, которая приведена выше.
Молоко и молочные продукты
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ККал
Брынза из коровьего молока
52
17,9
20,1
0
260
Йогурт нат. 1.5% жирности
88
5
1,5
3,5
51
Кефир нежирный
91,4
3
0,1
3,8
30
Кефир жирный
88,3
2,8
3,2
4,1
59
Молоко
88,5
2,8
3,2
4,7
58
Молоко ацидофильное
81,7
2,8
3,2
10,8
83
Молоко сухое цельное
4
25,6
25
39,4
475
Молоко сгущеное
74,1
7
7,9
9,5
135
Молоко сгущеное с сахаром
26,5
7,2
8,5
56
315
Простокваша
88,4
2,8
3,2
4,1
58
Ряженка
85,3
3
6
4,1
85
Сливки 10%
82,2
3
10
4
118
Сливки 20%
72,9
2,8
20
3,6
205
Сметана 10%
82,7
3
10
2,9
116
Сметана 20%
72,7
2,8
20
3,2
206
Сырки и масса творожные особые
41
7,1
23
27,5
340
Сыр российский
40
23,4
30
0
371
Сыр голландский
38,8
26,8
27,3
0
361
Сыр швейцарский
36,4
24,9
31,8
0
396
Сыр пошехонский
41
26
26,5
0
334
Сыр плавленный
55
24
13,5
0
226
Творог жирный
64,7
14
18
1,3
226
Творог полужирный
71
16,7
9
1,3
156
Творог нежирный
77,7
18
0,6
1,5
86
Жиры, масло, маргарин
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ККал
Жир топленый
0,3
0
99,7
0
897
Шпик свиной (без шкурки)
5,7
1,4
92,8
0
816
Маргарин молочный
15,9
0,3
82,3
1
746
Маргарин бутербродный
15,8
0,5
82
1,2
744
Майонез
25
3,1
67
2,6
627
Масло растительное
0,1
0
99,9
0
899
Масло сливочное
15,8
0,6
82,5
0,9
748
Масло топленое
1
0,3
98
0,6
887
Хлеб и хлебобулочные изделия, мука
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ККал
Хлеб ржаной
42,4
4,7
0,7
49,8
214
Хлеб пшен. из муки I сорта
34,3
7,7
2,4
53,4
254
Сдобная выпечка
26,1
7,6
4,5
60
297
Баранки
17
10,4
1,3
68,7
312
Сушки
12
11
1,3
73
330
Сухари пшеничные
12
11,2
1,4
72,4
331
Сухари сливочные
8
8,5
10,6
71,3
397
Мука пшеничная высш. сорта
14
10,3
0,9
74,2
327
Мука пшеничная I сорта
14
10,6
1,3
73,2
329
Мука пшеничная II сорта
14
11,7
1,8
70,8
328
Мука ржаная
14
6,9
1,1
76,9
326
Крупы
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ККал
Гречневая ядрица
14
12,6
2,6
68
329
Гречневая продел
14
9,5
1,9
72,2
326
Манная
14
11,3
0,7
73,3
326
Овсяная
12
11,9
5,8
65,4
345
Перловая
14
9,3
1,1
73,7
324
Пшено
14
12
2,9
69,3
334
Рисовая
14
7
0,6
73,7
323
Пшеничная “Полтавская”
14
12,7
1,1
70,6
325
Толокно
10
12,2
5,8
68,3
357
Ячневая
14
10,4
1,3
71,7
322
Геркулес
12
13,1
6,2
65,7
355
Кукурузная
14
8,3
1,2
75
325
Овощи
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ККал
Баклажаны
91
0,6
0,1
5,5
24
Брюква
87,5
1,2
0,1
8,1
37
Горошек зеленый
80
5,0
0,2
13,3
72
Кабачки
93
0,6
0,3
5,7
27
Капуста белокочанная
90
1,8
—
5,4
28
Капуста краснокочанная
90
1,8
—
6,1
31
Капуста цветная
90,9
2,5
—
4,9
29
Картофель
76
2
0,1
19,7
83
Лук зеленый (перо)
92,5
1,3
—
4,3
22
Лук порей
87
3
—
7,3
40
Лук репчатый
86
1,7
—
9,5
43
Морковь красная
88,5
1,3
0,1
7
33
Огурцы грунтовые
95
0,8
—
3
15
Огурцы парниковые
96,5
0,7
—
1,8
10
Перец зеленый сладкий
92
1,3
—
4,7
23
Перец красный сладкий
91
1,3
—
5,7
27
Петрушка (зелень)
85
3,7
—
8,1
45
Петрушка (корень)
85
1,5
—
11
47
Ревень (черешковый)
94,5
0,7
—
2,9
16
Редис
93
1,2
—
4,1
20
Редька
88,6
1,9
—
7
34
Салат
95
1,5
—
2,2
14
Свекла
86,5
1,7
—
10,8
48
Томаты
93,5
0,6
—
4,2
19
Зеленая фасоль
90
4
—
4,3
32
Черемша
89
2,4
—
6,5
34
Чеснок
70
6,5
—
21,2
106
Шпинат
91,2
2,9
—
2,3
21
Щавель
90
1,5
—
5,3
28
Фрукты и ягоды
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ККал
Абрикосы
86
0,9
—
10,5
46
Айва
87,5
0,6
—
8,9
38
Алыча
89
0,2
—
7,4
34
Ананас
86
0,4
—
11,8
48
Бананы
74
1,5
—
22,4
91
Вишня
85,5
0,8
—
11,3
49
Гранат
85
0,9
—
11,8
52
Груша
87,5
0,4
—
10,7
42
Инжир
83
0,7
—
13,9
56
Персики
86,5
0,9
—
10,4
44
Слива садовая
87
0,8
—
9,9
43
Финики
20
2,5
—
72,1
281
Хурма
81,5
0,5
—
15,9
62
Черешня
85
1,1
—
12,3
52
Яблоки
86,5
0,4
—
11,3
46
Апельсин
87,5
0,9
—
8,4
38
Грейпфрут
89
0,9
—
7,3
35
Лимон
87,7
0,9
—
3,6
31
Мандарин
88,5
0,8
—
8,6
38
Виноград
80,2
0,4
—
17,5
69
Ежевика
88
2
—
5,3
33
Земляника
84,5
1,8
—
8,1
41
Клюква
89,5
0,5
—
4,8
28
Крыжовник
85
0,7
—
9,9
44
Малина
87
0,8
—
9
41
Смородина белая
86
0,3
—
8,7
39
Смородина черная
85
1,0
—
8,0
40
Черника
86,5
1,1
—
8,6
40
Шиповник свежий
66
1,6
—
24
101
Шиповник сушеный
14
4,0
—
60
253
Сухофрукты
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ККал
Урюк
18
5
—
67,5
278
Курага
20,2
5,2
—
65,9
272
Изюм с косточкой
19
1,8
—
70,9
276
Изюм кишмиш
18
2,3
—
71,2
279
Вишня
18
1,5
—
73
292
Груша
24
2,3
—
62,1
246
Персики
18
3,0
—
68,5
275
Чернослив
25
2,3
—
65,6
264
Яблоки
20
3,2
—
68
273
Бобовые
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ККал
Бобы
83
6
0,1
8,3
58
Горох лущеный
14
23
1,6
57,7
323
Горох цельный
14
23
1,2
53,3
303
Соя
12
34,9
17,3
26,5
395
Фасоль
14
22,3
1,7
54,5
309
Чечевица
14
24,8
1,1
53,7
310
Грибы
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ККал
Белые свежие
89,9
3,2
0,7
1,6
25
Белые сушеные
13
27,6
6,8
10
209
Подберезовики свежие
91,6
2,3
0,9
3,7
31
Подосиновики свежие
91,1
3,3
0,5
3,4
31
Мясо, субпродукты, птица
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ККал
Баранина
67,6
16,3
15,3
0
203
Говядина
67,7
18,9
12,4
0
187
Конина
72,5
20,2
7
0
143
Кролик
65,3
20,7
12,9
0
199
Свинина нежирная
54,8
16,4
27,8
0
316
Свинина жирная
38,7
11,4
49,3
0
489
Телятина
78
19,7
1,2
0
90
Говяжья Печень
72,9
17,4
3,1
0
98
Говяжьи Почки
82,7
12,5
1,8
0
66
Говяжье Вымя
72,6
12,3
13,7
0
173
Говяжье Сердце
79
15
3
0
87
Говяжий Язык
71,2
13,6
12,1
0
163
Почки свинные
80,1
13
3,1
0
80
Печень свинная
71,4
18,8
3,6
0
108
Сердце свинное
78
15,1
3,2
0
89
Язык свинной
66,1
14,2
16,8
0
208
Гуси
49,7
16,1
33,3
0
364
Индейка
64,5
21,6
12
0,8
197
Куры
68,9
20,8
8,8
0,6
165
Цыплята
71,3
18,7
7,8
0,4
156
Утки
51,5
16,5
61,2
0
346
Колбаса и колбасные изделия
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ККал
Вареная колбаса Диабетическая
62,4
12,1
22,8
0
254
Вареная колбаса Диетическая
71,6
12,1
13,5
0
170
Вареная колбаса Докторская
60,8
13,7
22,8
0
260
Вареная колбаса Любительская
57
12,2
28
0
301
Вареная колбаса Молочная
62,8
11,7
22,8
0
252
Вареная колбаса Отдельная
64,8
10,1
20,1
1,8
228
Вареная колбаса Телячья
55
12,5
29,6
0
316
Сардельки Свиные
53,7
10,1
31,6
1,9
332
Сосиски Молочные
60
12,3
25,3
0
277
Сосиски Русские
66,2
12
19,1
0
220
Сосиски Свиные
54,8
11,8
30,8
0
324
Варено-копченая Любительская
39,1
17,3
39
0
420
Варено-копченая Сервелат
39,6
28,2
27,5
0
360
Полукопченая Краковская
34,6
16,2
44,6
0
466
Полукопченая Минская
52
23
17,4
2,7
259
Полукопченая Полтавская
39,8
16,4
39
0
417
Полукопченая Украинская
44,4
16,5
34,4
0
376
Сырокопченая Любительская
25,2
20,9
47,8
0
514
Сырокопченая Московская
27,6
24,8
41,5
0
473
Мясные консервы и копчености
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ККал
Говядина тушеная
63
16,8
18,3
0
232
Завтрак туриста (говядина)
66,9
20,5
10,4
0
176
Завтрак туриста (свинина)
65,6
16,9
15,4
0
206
Колбасный фарш
63,2
15,2
15,7
2,8
213
Свинина тушеная
51,1
14,9
32,2
0
349
Грудинка сырокопченая
21
7,6
66,8
0
632
Корейка сырокопченая
37,3
10,5
47,2
0
467
Ветчина
53,5
22,6
20,9
0
279
Яйца
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ККал
Яйцо куриное
74
12,7
11,5
0,7
157
Яичный порошок
6,8
45
37,3
7,1
542
Сухой белок
12,1
73,3
1,8
7
336
Сухой желток
5,4
34,2
52,2
4,4
623
Яйцо перепелиное
73,3
11,9
13,1
0,6
168
Рыба и морепродукты
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ККал
Горбуша
70,5
21
7
0
147
Камбала
79,5
16,1
2,6
0
88
Карась
78,9
17,7
1,8
0
87
Карп
79.1
16
3.6
0
96
Кета
71.3
22
5.6
0
138
Корюшка
79.8
15.5
3.2
0
91
Ледяная
81.8
15.5
1.4
0
75
Лещ
77.7
17.1
4.1
0
105
Семга
62.9
20.8
15.1
0
219
Макрурус
85
13.2
0.8
0
60
Минтай
80.1
15.9
0.7
0
70
Мойва
75
13.4
11.5
0
157
Навага
81.1
16.1
1
0
73
Налим
79.3
18.8
0.6
0
81
Нототения мраморная
73.4
14.8
10.7
0
156
Окунь морской
75.4
17.6
5.2
0
117
Окунь речной
79.2
18.5
0.9
0
82
Осетр
71.4
16.4
10.9
0
164
Палтус
76.9
18.9
3
0
103
Путассу
81.3
16.1
0.9
0
72
Рыба-сабля
75.2
20.3
3.2
0
110
Рыбец каспийский
77
19.2
2.4
0
98
Сазан
75.3
18.4
5.3
0
121
Сайра крупная
59.8
18.6
20.8
0
262
Сайра мелкая
71.3
20.4
0.8
0
143
Салака
75.4
17.3
5.6
0
121
Сельдь
62.7
17.7
19.5
0
242
Сиг
72.3
19
7.5
0
144
Скумбрия
71.8
18
9
0
153
Сом
75
16.8
8.5
0
144
Ставрида
74.9
18.5
5
0
119
Стерлядь
74.9
17
6.1
0
320
Судак
78.9
19
0.8
0
83
Треска
80.7
17.5
0.6
0
75
Тунец
74
22,7
0,7
0
96
Угольная рыба
71.5
13.2
11.6
0
158
Угорь морской
77.5
19.1
1.9
0
94
Угорь
53.5
14.5
30.5
0
333
Хек
79.9
16.6
2.2
0
86
Щука
70.4
18.8
0.7
0
82
Язь
80.1
18.2
0.3
0
117
Креветка дальневосточная
64,8
28,7
1,2
0
134
Печень трески
26,4
4,2
65,7
0
613
Кальмар
80,3
18
0,3
0
75
Краб
81,5
16
0,5
0
69
Креветка
77,5
18
0,8
0
83
Морская капуста
88
0,9
0,2
3
5
Паста “Океан”
72,2
18,9
6,8
0
137
Орехи
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ККал
Фундук
4,8
16,1
66,9
9,9
704
Миндаль
4
18,6
57,7
13,6
645
Грецкий орех
5
13,8
61,3
10,2
648
Арахис
10
26,3
45,2
9,7
548
Семя подсолнечника
8
20,7
52,9
5
578
Сладости
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ККал
Мед
17,2
0,8
0
80,3
308
Драже фруктовое
7
3,7
10,2
73,1
384
Зефир
20
0,8
0
78,3
299
Ирис
6,5
3,3
7,5
81,8
387
Мармелад
21
0
0,1
77,7
296
Карамель
4,4
0
0,1
77,7
296
Конфеты, глаз-ые шоколадом
7,9
2,9
10,7
76,6
396
Пастила
18
0,5
0
80,4
305
Сахар
0,2
0,3
0
99,5
374
Халва подсолнечная
2,9
11,6
29,7
54
516
Шоколад темный
0,8
5,4
35,3
52,6
540
Шоколад молочный
0,9
6,9
35,7
52,4
547
Вафли с фр-ми начинками
12
3,2
2,8
80,1
342
Вафли с жировыми начинками
1
3,4
30,2
64,7
530
Пирожное слоеное с кремом
9
5,4
38,6
46,4
544
Пирожное слоеное с яблоком
13
5,7
25,6
52,7
454
Пирожное бисквитное
21
4,7
9,3
84,4
344
Пряники
14,5
4,8
2,8
77,7
336
Торт бисквитный
25
4,7
20
49,8
386
Торт миндальный
9,3
6,6
35,8
46,8
524
Соки
Продукт
Ккал на 100 мл
Абрикосовый
56
Апельсиновый
55
Виноградный
52
Вишневый
53
Мандариновый
41
Алкогольные напитки
Продукт
Ккал на 100 мл
Вино виноградное сухое
72
Водка
275
Джин
325
Кальвадос
325
Коньяк
236
Мартини Бьянко (вермут)
85
Мартини сухой
60
Пиво
48
Рисовая водка сакэ
250
Ром
375
Шампанское полусладкое
95
Шампанское сухое
85
Готовые блюда
Продукт
Ккал на 1 порцию
Блинчики с творогом
195
Блинчики с маслом
235
Борщ из квашенной капусты 500 г
156
Борщ из свежей капусты 500 г
116
Бульон мясной
20
Бутерброд с икрой
110
Бутерброд с колбасой
150
Вареники с творогом со сметаной
235
Вареники с картофелем
221
Вареники с творогом ленивые
347
Винегрет овощной
128
Глазунья из 2 яиц
201
Гуляш говяжий
180
Гуляш свиной
355
Печень говяжья жареная
200
Икра баклажанная
91
Икра кабачковая
90
Икра овощная
89
Индейка отварная
150
Какао на молоке без сахара
60
Какао на сгущенном молоке
90
Картофель отварной с маслом 100/10
165
Картофель отварной с соусом
90
Картофель отварной со сметаной
117
Картофельное пюре с маслом
165
Картофельные оладьи
662
Каша гречневая с маслом
197
Каша перловая с маслом
137
Каша пшеничная с маслом
167
Каша рисовая с маслом
152
Каша ячневая с маслом
141
Кисель из свежих ягод
105
Компот из сухофруктов
170
Котлеты, биточки говяжьи
235
Котлеты, биточки рыбные
133
Кофе растворимый без сахара
0
Кофе с молоком без сахара
40
Кофе с молоком и с сахаром
77
Кофе со сгущенным молоком
67
Кофе со сливками без сахара
59
Кофе со сливками и с сахаром
71
Кофе черный с сахаром
10
Кофейный напиток
80
Крольчатина отварная
120
Курица отварная
130
Лапша домашняя
431
Макароны отварные с маслом
153
Мясо заливное
152
Мясо отварное
201
Мясо тушеное
175
Напиток из сиропа
141
Окрошка мясная
269
Омлет
250
Печень по-строгановски
260
Плов говяжий
359
Птица жареная
216
Рассольник
246
Рыба жареная
139
Рыба отварная
65
Рыба под маринадом
274
Рыба фаршированная
174
Салат из капусты с маслом
88
Салат из квашеной капусты
89
Салат из редиски с маслом
117
Салат из редьки с маслом
128
Салат из свежих огурцов
15
Салат из свежих помидоров
19
Салат из свеклы со сметаной
75
Салат мясной
355
Сельдь с раст, маслом
168
Сердце в соусе
165
Студень говяжий
40
Суп гороховый
242
Суп картофельный с макаронами
243
Суп картофельный
233
Суп картофельный с крупой
247
Суп молочный с макаронами
390
Суп молочный с рисом
379
Сырники со сметаной
237
Творожная запеканка
199
Тефтели
230
Чай с вареньем
26
Чай с лимоном и сахаром
30
Чай с медом
32
Чай с молоком и сахаром
44
Чай с сахаром
24
Чай со сливками и сахаром
71
Шницель
188
Щи из свежей капусты 500 г
88
Язык отварной
195
Данная таблица калорийности продуктов питания – приблизительная!
Калорийность продуктов питания может меняться в большую или меньшую сторону.
Это зависит от различных факторов, например таких как, сорт овощей или фруктов, условия их выращивания и хранения. А калорийность мяса зависит от типа питания животных.
Если у Вас нет возможности контролировать калорийность рациона другим способом, кроме таблицы калорийности, то возьмите за основу какую-то одну таблицу.
Также, не забывайте, что калорийность продуктов производитель указывает на этикетке.
Что бы таблица калорийности всегда была у Вас под рукой в нужный момент — сохраните данную страницу в закладки Вашего браузера.
В этом что-то есть. Спасибо за помощь в этом вопросе. Все гениальное просто.
Теперь мне стало всё ясно, благодарю за нужную информацию.
Я с Вами полностью согласен.
Да, неплохой вариант